蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

1、開展食品衛生安全知識培訓食品生產人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛生知識、食品營養知識以及相關法律知識。為使食品從業人員自覺達到食品衛生的良好水平，每年安排全體員工培訓2次，邀請食品衛生專家和衛生監督人員為從業人員講授食品衛生法規、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。

2、開展食品安全自身監查管理學校食堂承包為常見，而學校食品安全工作責任很大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯點的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯體系。對食品保管領料、加工、銷售各環節，明確責任和處理權限，列出高額的獎罰措施和責任追究程序，使各個部門、各個環節認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。

1、資金問題，先期墊付，定期結算，支付方式靈活。

2、浪費問題 ，從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統、人員訓練等均化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質穩定。

3、采購衛生 ，自產地大量采購，減少中間商，降低成本；采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛生狀況是管理人員業務考核的指標。

4、菜色問題 ，菜單設計標準化，學校食堂承包，經營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化，專業食堂承包，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

5、人事問題 ，承包公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作；能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通。

時代在進步，科技在發展，我們的餐飲文化也變的越來越多樣化，醫院食堂承包，自助餐、快餐等，走進我們的生活，蕪湖食堂承包，我們的飲食由單一飲食方式，發展為豐富多彩的飲食方式，與之同時承包式餐飲服務和委托式餐飲服務開始走進我們的生活。

承包式餐飲服務是指企業、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理(打理)，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司立志將傳統飲食文化與現代健康理念結合，引導行業從傳統向現代的跨越，成為行業的創新者、改革者與實踐者。